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Tanto per sapere dal 17 al 18.10.2008
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Consumatori:padelle antiaderenti per cucina rapida 17.10.08
Le padelle antiaderenti sono strumenti eccezionali per risparmiare tempo e cucinare con gusto eliminando i grassi, anche se alcuni grandi cuochi preferiscono materiali come l’acciaio inox e la ghisa. Le padelle antiaderenti, consigliano gli scienziati del Cnr, possono essere usate, ma con qualche accorgimento. Per esempio se sono graffiate è bene sostituirle. In genere sono sicure per le cotture tra –200° e +260°, se le temperature aumentano invece, le padelle antiaderenti rilasciano una sostanza tossica, per questo è meglio non surriscaldarle. Una volta terminata la cottura, è meglio aspettare qualche minuto fino a che la pentola riprenda la sua forma originale per poi pulirla evitando pagliette metalliche esostanze abrasive.
Fonte: Intrage.it 17.10.08
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